PIZZA CON COTENNE E CICCIOLI

 

 

 

 

 

Ingredienti:

g. 300 di ciccioli e cotenne di maiale cotte nel grasso

g. 600 di pasta di pane

strutto

 

Preparazione: Dividete la pasta in due parti e servitevi di una di esse per foderare una teglia unta di strutto.

Farcite con i ciccioli e le cotiche tagliuzzate; coprite con la pasta conservata per questo scopo; distribuite qualche fiocchetto di strutto sulla superficie e cuocete in forno giÓ caldo fino a quando si sarÓ formata una crosta dorata. Servite subito.